雖然冬春即將過去,但每年的冬天春天季節,滾滾寒流,動輒10度9度C,真讓亞熱帶的台灣人一時很難適應。尤其一些身體較虛冷的女性,更是寒流光臨時,更是手腳冰冷,頗為難過。

依個人生活心得,有如下私房餐點,作法相當簡單可行,對抗寒流頗為奏效,提供全體社友參考:

地瓜老薑湯。材料為老薑、稍粗大的地瓜(蕃薯)、黑糖、紅棗。

先將水燒開,老薑洗淨,用菜刀拍打至微碎,放進開水鍋中。地瓜洗淨去皮後,手持地瓜,菜刀斟酌用力砍下,再往前翻,使地瓜成塊狀,不要將地瓜切片,要成塊狀才佳,一塊塊掉進鍋中。

再將適量乾紅棗,約七、八顆即可,共同滾煮,待地瓜熟後,再加入少量黑糖(黑糖較營養補氣)。莫用白糖,建議黑糖不宜過量,微甜即可,煮熟後趁熱吃,熱乎乎。

有老薑地瓜湯的加持,讓你由上溫到下,是冬天抗寒一帖好方子,供社友作參考。