第54屆8月20日例會講師介紹   鄭主任 照片-1

◎講師:鄭金寶主任

講題:預防慢性病~健康飲食自由吃

講師學經歷:

1,台灣大學管理學院EMBA碩士

2,輔仁大學食品營養博士班

3.海洋大學兼任講師

4,台灣膳食營養學雜誌編輯委員

 

講師現職:

1,臺大醫院營養室主任

2.台灣醫用營養學會常務理事

3.台灣靜脈暨腸道營養學會監事

 

著作

1,骨質疏鬆症的飲食治療

2.做個骨氣十足的女人

3,早餐100分

4.怎樣瘦身最健康

5.美人飲食

6.吃對了嗎?

7.吃出聰明

8.保證瘦下來

9.晚餐100分

 

研究領域:

臨床營養學、減重營養學、骨鬆防治營養學、老年營養學、健康養生營養

 

講題介紹:

「預防醫學」與「健康促進」是目前社會各界最重視的話題,國人十大死亡原因中有七項都與營養、飲食有關,其中癌症、肥胖、糖尿病、高血壓、高膽固醇、骨質疏鬆症、憂鬱症…等更是現代人常見之慢性病。而營養不良及飲食不當是造成疲倦、慢性疾病、腦力不集中的主因。

在引發慢性病的原因中,日常飲食是否營養均衡?長久外食養成重口味的飲食習慣以及食物選擇的受限,更是癌症、血糖、血壓、血膽固醇過高等慢性病患的困擾。此外,生活壓力日增的環境,如何抗壓、減壓,飲食的調整重點為何?或是預防骨質疏鬆免於老倒縮的飲食也是老年化時代的來臨所必須面對的,而餐廳逢年過節所推出的美食,三人行一人免費的誘惑之下,如何在日常生活注意養生食療的健康飲食,確實需要花些心思。