第57屆8月23日鼎廬專案委員會演講紀錄

 記錄:謝佳雯 鼎爐專案主委

哲學家笛卡兒曾說過:「一個哲學家要成功有3要素:1.認真 2.個人本身的IQ要達到某個程度 3.家裡要夠富有。」最後一點是最重要的一點,因為身為一個哲學家是沒有辦法賺錢的,所以你的原生家庭一定要夠富有才能供你生活。這3點都具備了也不一定會成功,還需要一點非常重要的條件:要有夠好的運氣!!

民國39年出生於台中大甲,民國59年上大學,從民國57年考大學,經過兩次落榜,第三次成功考取大學。第二次考取中興大學園藝系,那時候的觀念只覺得一定要考大學,這是民主國家裡教育很重要的觀念—用讀書改善一個人的生活型態,但那時候不想畢業後當園丁,於是再繼續考第三次,最後考取輔仁大學。那個年代大學不好考,幾乎沒有應屆生考上大學,都是重考生考上。因為有一點狂妄和一點自信造就你這個人會走向什麼樣的道路,並非說一定要具備這一點狂妄和一點自信才是正確的,只是如果沒有具備這兩點,再往上爬的速度會稍微慢一些。我也深信,一個人要成功,路上一定要有貴人相助,隨時隨地你的周遭都是你的貴人,必須要隨時隨地抱持一顆感恩的心,要謝謝所有和你相處的人。

創立公司:甲乙行織帶貿易

做生意前一定要了解你生活周遭的所有常識,不一定要了解知識,但生活常識一定要了解。剛開始不知道收了錢以後要開發票,我也是從經驗中學習。我一開始是做小五金生意,朋友在做織帶生意找我合資,那時棉織生意全都掌握在王永慶手上,買賣都需要現金,但是我們沒有那麼多現金,只能用開票的方式做交易。其實那幾位朋友跟我也不熟,找我一起合資是要我去跟中興織造(全台灣最大的織造廠)的女兒談想跟他們用開票的方式買賣棉織。我們也要創造可被利用的價值,如果你沒辦法讓人利用表示你的能力不夠、人脈也不夠;我能夠被利用的地方是我認識中興織造的女兒,我們是台大EMBA班同學,最後透過這位同學順利以開票的方式買賣棉織,這位同學是我人生中第一位貴人

當完兵後,和合夥人討論棉織不一定要跟中興織造進貨,我們改找資源廠商做織帶,中興織造給我們的利潤是10-15%;自己找資源廠商做的利潤可以提高到50%,所製造織帶都賣給鞋工廠和皮包工廠,當時跟廠商交易都用開票的方式,票期壓45天,所以公司資本至少300萬-400萬才夠。民國70年代是貿易商的時代,貿易商給鞋廠、皮包廠訂單,鞋廠、皮包廠再跟我們下訂單,貨款要等到貿易商給鞋廠、皮包廠後才可以收到,不僅貨款延後交付,利潤也被稀釋掉,直接找貿易商拿訂單,毛利約50%,一年不到就蓋工廠,支援廠商有二十餘家,台灣經濟也是那時候起飛的。當時的趨勢就是貿易商多、講英文吃香,當時順著這股趨勢,「順勢而起,事半功倍」。

逆流而上:房地產初相會      

我鍾愛房地產。奉勸年輕人不要為幻想做事情,要忠於自己所喜好的事,要問自己是否真的喜歡這件事情,如果確定是就捲起袖子勇往直前,堅持下去必會成大業。切入房地產最主要的方向就是業務銷售人員,葉條輝—房屋代銷業的開山祖師爺,葉條輝於民國60年代創立台北房屋,主要做二手屋之租賃轉售服務,台北房屋在未衰敗之前,公司裡的能手紛紛出走自立,如林健標、徐博文合開的『萬家興建設』,剛開始是到萬家興建設面試當業務員,我是 60人中選中的5人之一,就此進入房地產領域,那年我27歲,是入取者年紀最長的,剛開始薪水5000元,要掃廁所從最基層做起,放低自己、放下自我,從頭開始學習。自己嚴格要求自己,平均每日銷售二、三戶,每日至少成交一戶,還接受聯合報採訪獲得「房地產銷售的金牌殺手」美譽。

生命中第二位貴人

伯爵山莊附近的山坡地有2棟別墅,分別開價4000萬和5000萬,在民國76年時算是天價的豪宅。日月光集團創辦人、現任董事長張虔生母親張姚宏影,是大家口中的「張媽媽」,那時張媽媽帶兩個兒子來看房子,當下就簽約付了20萬訂金買房子,成功做了筆大生意,因而結識江姓地主。江姓地主在民權東路三段有塊地,希望我來建造,所以不到三個半月就辭職。進入房地產業第四個月,28歲時建造永信製藥台北總公司的現址。民國70年房地產蕭條期,買房子銀行只能貸款20%、自備款要80%,現在是只需準備自備款20%、銀行可貸款80%。感謝老天眷顧,民權東路和敦化北路每坪12.8萬,全數售完。結論就是「心之所向;貴人加持」一旦確認自己的志向就要義無反顧堅持下去。

 岔流桃花源: 金葉台菜餐飲17年 

【燒糜傷重菜,媠某累死翁婿】:粥很燙時必須邊吹邊吃,速度很慢,只好一直吃菜,往往菜已吃光,粥還剩大半碗,吃不飽又浪費菜。娶了一個如花似玉美嬌娘,丈夫當然樂於打拼,累死也甘願。

因緣際會,朋友分享台北有間餐廳股東要退出,問我有沒有興趣加入,投資前2年共投入200萬,2年都沒有賺錢。民國73年,決定再投1000萬買下中山北路二段巷內的金葉台菜,員工共50位。5/1勞動節接手,送員工禮物並承諾不會資遣。鼓勵員工入股,投資公司可有24%利息,餐廳賺錢大家賺;穩定餐廳內部後又遇到新的挑戰:餐廳門開了,客人不上門。

我對自家餐廳口味品質有信心,但客人不上門根本不知道它好,決定維持高品質以低價先吸引客人上門,一個便當賣30元,從客人進門入座先奉茶、送上濕紙巾,飯後還有麻糬當甜點,稀飯煮好超過1小時候就丟掉,不能再賣。後來再推出簡餐及白飯吃到飽,吸引附近工人、培養固定客源,台灣客佔1/3、日本客佔1/3、歐美客佔1/3。民國73年餐廳一天營業額可達到100萬,員工計100多人、廚師有40幾位,營業坪數500多坪,毛利控制在50%±5%。

創立第一間採開放式廚房的餐廳,廚房採用透明玻璃,廚房衛生一目了然,事前也經過許多廚師反彈,經過反覆溝通才達成共識。還開創除夕夜上餐廳吃團圓飯,因大家還不習慣除夕夜上餐廳吃飯的習慣,第一年只有2桌、第二年幾乎全滿,第三年開始要事先預約才有位子!結論是「窮則變;變則無師自通」,遇到困難要想辦法解決,要懂變通,尤其在現在這變化快速的時代,雕蟲小技,從小技裡面去變通去應用,最後自會無師自通。經營餐廳最怕餐廳發生意外,從1995年台中發生衛爾康餐廳大火,之後連續幾年一直有餐廳火警發生,晚上睡覺聽到消防車都會驚醒,怕餐廳發生火警;心理壓力太大決定頂讓餐廳,最後無價贈與給餐廳元老級員工,還包40萬紅包,希望好好經營下去。

房地產再相會

結束餐廳經營後,還是想繼續房地產業。經營餐廳時也有陸續再買土地,臺北土地價高,成本難負擔,因有大甲地緣關係,大甲土地便宜、工資及材料均價優,所以買了大甲土地。從28歲第一次蓋房子開始就有一個原則,蓋的房子自己要敢住才能賣給別人,賣不出去的房子我自己住。

金元大建設公司標誌

蝙蝠:代表福氣到

雞:代表早起工作

牛:代表勤快工作

豬:代表豐收

虎:代表闔家平安

金色圓形標誌:代表賺大錢、萬事如意、圓圓滿滿

Q&A

  1. 太太在成功道路上扮演的腳色?

太太扮演一個穩定的腳色,我在外面工作不用擔心家裡的事情,三個小孩現在在美國也各有成就,老大最近才在美國芝加哥剛完婚,在NBC當主播;老二在美國念大學主修管理;老三也在美國伊利諾大學就讀。很感謝太太把家裡打理很好,讓我無後顧之憂在外面打拼。

  1. 為什麼沒有在台北從事最專注的房地產業反而去做餐飲業?

賣完敦化南路寰宇大樓後,太太要到美國進修也一同前去,回到台灣後發現整個房地產的狀況都不一樣了,也因為因緣際會下讓我接觸餐飲業,讓我賺了一些錢可以投資後來大甲的房地產事業,很後悔當時回來台灣沒有繼續投入台北房地產業,如果當初再堅持繼續房地產業,也許今天我的事業成就會有所不同。

  1. 通常老闆的中心思想都是「利」,請問楊老闆的中心思想是什麼?

我從小窮過來,只帶500元就來台北,大學學費和生活費都是要靠我自己賺錢養活自己,所以我的想法就是要賺錢。賈伯斯說“Stay hungry, stay foolish”,你要有很大的意向要去做什麼事,要有這樣的態度。我最大宗旨就是不要犯法,不做違法的生意,不違背這個條件下去賺錢。做房地產是我的興趣也是為了賺錢,做餐廳不是我的興趣僅是為了賺錢,最後回歸到房地產也是為了賺錢。有捨才有得,只要我能力還夠,我會把我從這社會上賺到的錢回饋服務社會。